2023 Autor: Daisy Oakman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-06-01 23:27
WENN MAN IN EINER GROSSSTADT WIE BERLIN LEBT – egal wie sehr man in seinen Heimatort verliebt sein mag – fühlt man sich von Zeit zu Zeit etwas überfordert von all dem Trubel. Dann gehe ich gerne auf den Bauernmarkt. Es ist so beruhigend zu wissen, dass es ein- oder zweimal pro Woche da ist: ein Paradies für jeden Liebhaber des Essens und damit des Lebens.
EINE AUGENFEST beim Bummeln an den vielen Marktständen gibt es keine andere Möglichkeit, als langsamer zu werden, nach Saison Ausschau zu halten, die frischen Produkte zu berühren und zu riechen, vielleicht etwas Neues zu entdecken. Die Aufregung darüber, ob der erste Rhabarber der Saison schon erhältlich sein wird oder nicht, und dann davon zu träumen, ob man zuerst eine klassische Galette oder Marmelade macht. Und um dann jeden Moment davon zu genießen und sich schon auf die nächste Saison zu freuen. Oh, die Erinnerungen daran, an einem dieser letzten Sommertage zu viele Körbe mit Himbeeren gekauft zu haben, am besten noch warm von der Sonne gegessen! Aber auch wenn Sie Ihre Lebensmitteleinkäufe nicht komplett auf den Wochenmarkt legen, ist es eine wunderbare Sache, so etwas wie ein Ritual zu schaffen: Seien es die frischen Freitagsblumen, um den Beginn einer wohlverdienten Zeit mit Freunden und Bekannten zu feiern Familie oder Ihr Lieblings-Sauerteigbrot für ein langes und spätes Frühstück am Wochenende.
TREFFEN DER MACHER
Außerdem unterhalte ich mich fast jede Woche mit Fremden und freue mich schon darauf, mit ihnen zu chatten, ohne auch nur ihren Namen zu kennen. Die Bauern und Erzeuger wissen am besten, wie sie die selbst angebauten Lebensmittel zubereiten: Das Ehepaar, das nach Jahren endlich in den ersten richtigen Urlaub kommt, kommt Tage früher zurück, weil es die Arbeit vermisst hat Bereich. Die alte Frau mit den faltigen Händen, die mir zeigen will, wie man mitten im Winter einer Erkältung vorbeugt, indem man eine Schwarzwurzelsuppe kocht. Der Mann mit leuchtenden Augen, der mir ein Glas Mandelmilch reicht, erinnert sich an seine Kindheit in Sizilien, wo alle schon immer diese kalte und erfrischende Flüssigkeit getrunken haben. „Schon lange vor dem Vegan-Food-Wahn“, schmunzelt er. Wenn man sich diese Geschichten anhört, gibt es so viel zu teilen, so viel mehr zu erzählen – und sich so wieder inspirieren zu lassen.
Oder der Mann mit leuchtenden Augen, der mir ein Glas Mandelmilch reicht und sich an seine Kindheit in Sizilien erinnert, wo alle schon immer diese kalte und erfrischende Flüssigkeit getrunken und sogar zu einem dickeren Brotaufstrich verarbeitet haben, den man zum Frühstück genießen kann. „Schon lange vor dem Vegan-Food-Wahn“, schmunzelt er. Wenn man sich diese Geschichten anhört, gibt es so viel zu teilen, so viel mehr zu erzählen – und sich so wieder inspirieren zu lassen.
MARKTHALLE NEUN
Abgesehen davon, was Berlin am meisten sein könnte
schöne Markthalle mit ihren hohen Decken
und Lichterketten hängen daran, Die Markthalle Neun ist auch die Heimat der aufregendsten Food-Events der Stadt wie Street Food Thursday oder The Breakfast Market. Der Türkische Markt am Maybachufer ist mit seiner Vielfalt an Spezialitäten und dem Blick auf den Kanal ein Erlebnis für sich. Nicht zu vergessen die kleinen Nachbarschaftsmärkte
findet jeden Samstag statt, ein Treffpunkt, der den einzigartigen Geist jedes Stadtteils verkörpert.
